La famiglia de Sangro era una delle famiglie più importanti d’Europa e aveva legami di parentela con i Borboni di Spagna e di Francia, e con i duchi di Borgogna, con discendenza legata a Carlo Magno. Raimondo de Sangro fu nominato principe di San Severo e duca di Torremaggiore, proprio in quei territori, che oggi coincidono con l’alto Tavoliere delle Puglie. Decise di introdurre la pianta d’ulivo di Peranzana, che ancora oggi è presente, limitatamente agli agri di San Paolo di Civitate, San Severo e Torremaggiore. In Puglia la Peranzana ha trovato il suo clima ideale per crescere, producendo un’oliva che dà un olio extra vergine unico, con proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie.