Le tenute
La leggenda racconta che il nome Marchesino derivi dal cognome del suo primo proprietario, un nobiluomo di Parma che riuscì ad acquisire uno dei più antichi e fertili possedimenti del territorio pugliese.
Un patrimonio prezioso che si estende su quaranta ettari di magnifico terreno con i suoi oliveti, fatti di piante selezionate, dalle quali vengono colte a mano le olive da cui estraiamo, a freddo, nel giorno stesso della raccolta e nel nostro frantoio, un’olio extravergine dall’aroma inconfondibile, particolarmente profumato, un vero tesoro per l’alta gastronomia.
La peranzana
La Peranzana è una delle varietà più pregiate di olive per la produzione dell’olio pugliese. é una cultivar pura, non una ibrida. Il racconto più accreditato tramanda che durante la metà del settecento, Raimondo de Sangro, principe di San Severo in provincia di Foggia, fece trasportare e introdurre nei suoi possedimenti terrieri italiani la pianta della Peranzana.
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La leggenda vuole che il nome derivi dal cognome del suo primo proprietario. Un nobiluomo di Parma che riuscì ad acaparrarsi uno dei più antichi e fertili possedimenti del territorio.